Oslo Üniversitesi'nden yapılan sistematik bir incelemeye ve meta-analize göre, kabuklu yemişler ve tohumlar açısından yüksek diyetler kolesterol seviyelerini düşürebilir ve kalp hastalığı riskini azaltabilir. Araştırmacılar, sonuca varmadan önce 60'tan fazla önceki çalışmanın bulgularını incelediler. İnceleme, İskandinav ülkelerinde yeni beslenme kılavuzlarının geliştirilmesinin bir parçası olarak geliyor. Çalışma, Journal of Food and Nutrition Research'te yayınlandı.
Oslo Üniversitesi'nde araştırma görevlisi ve çalışmanın ilk yazarı Erik Arnesen, “Her gün bir avuç kuruyemiş yerseniz, bu yaklaşık 30 gramdır; kardiyovasküler hastalığa yakalanma riskiniz %20-25 daha düşük olacaktır. Buna karşılık, İskandinav ülkelerindeki yetişkinler günde ortalama dört gram fındık yiyor.” diyor.
Araştırmacılar, günde sadece birkaç kuruyemiş yemenin kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Bazı araştırmalar, badem, antep fıstığı ve cevizin kolesterolü düşürmek için en iyisi olduğunu öne sürüyor. Yine de, araştırmacılara göre, diğerlerine göre belirli kuruyemişleri önermek için kesin bir kanıt yok. Arnesen, “Kuruyemişlerin kandaki kolesterol seviyeleri üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve atardamarlarda yağ birikmesini önlemek için düşük tutulması önemlidir. Bu ateroskleroz, kalp krizi için en büyük risk faktörlerinden biridir.” diye açıklıyor.
Araştırmacılar ayrıca fındık ve tohum alımı ile felç ve tip 2 diyabet riskinin azalması arasındaki olası ilişkiyi de araştırdılar. Arnesen, “Bundan emin değiliz. Fındık, felçlerin arkasındaki risk faktörlerinden biri olan kan basıncını etkilemiyor gibi görünmektedir. Fındıkların tip 2 diyabet riskiyle bağlantılı kan şekeri seviyeleri için iyi olup olmadığından emin olamayız.” dedi.
Sert kabuklu yemişler ve tohumlar arasında pozitif bir bağlantıya ve kardiyovasküler hastalık riskinin azaldığına işaret eden önceki birkaç çalışmaya rağmen, bu, konuyla ilgili bugüne kadarki en büyük incelemeydi. Çalışma, araştırmacıların bağlantıyı doğrulamasına izin verdi. Arnesen, “Bu sistematik inceleme ve meta-analiz sayesinde, gerçek etkilerin daha kesin bir tahminini sunabiliyoruz. Kuruyemişlerin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü kanıtlamak, neden fındık yemekle kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı olduğuna dair inandırıcı bir açıklama sağlıyor.” diye ekledi. Araştırmacılar, bu ilişkinin nedenlerinden birinin fındık ve tohumlardaki yağ asitlerinin bileşimi olduğuna inanıyor.
Oslo Üniversitesi'nde araştırma görevlisi ve çalışmanın ilk yazarı Erik Arnesen, “Her gün bir avuç kuruyemiş yerseniz, bu yaklaşık 30 gramdır; kardiyovasküler hastalığa yakalanma riskiniz %20-25 daha düşük olacaktır. Buna karşılık, İskandinav ülkelerindeki yetişkinler günde ortalama dört gram fındık yiyor.” diyor.
Araştırmacılar, günde sadece birkaç kuruyemiş yemenin kolesterolü düşürmeye ve kalp hastalığı riskini azaltmaya yardımcı olabileceğini söylüyor. Bazı araştırmalar, badem, antep fıstığı ve cevizin kolesterolü düşürmek için en iyisi olduğunu öne sürüyor. Yine de, araştırmacılara göre, diğerlerine göre belirli kuruyemişleri önermek için kesin bir kanıt yok. Arnesen, “Kuruyemişlerin kandaki kolesterol seviyeleri üzerinde yararlı bir etkisi vardır ve atardamarlarda yağ birikmesini önlemek için düşük tutulması önemlidir. Bu ateroskleroz, kalp krizi için en büyük risk faktörlerinden biridir.” diye açıklıyor.
Araştırmacılar ayrıca fındık ve tohum alımı ile felç ve tip 2 diyabet riskinin azalması arasındaki olası ilişkiyi de araştırdılar. Arnesen, “Bundan emin değiliz. Fındık, felçlerin arkasındaki risk faktörlerinden biri olan kan basıncını etkilemiyor gibi görünmektedir. Fındıkların tip 2 diyabet riskiyle bağlantılı kan şekeri seviyeleri için iyi olup olmadığından emin olamayız.” dedi.
Sert kabuklu yemişler ve tohumlar arasında pozitif bir bağlantıya ve kardiyovasküler hastalık riskinin azaldığına işaret eden önceki birkaç çalışmaya rağmen, bu, konuyla ilgili bugüne kadarki en büyük incelemeydi. Çalışma, araştırmacıların bağlantıyı doğrulamasına izin verdi. Arnesen, “Bu sistematik inceleme ve meta-analiz sayesinde, gerçek etkilerin daha kesin bir tahminini sunabiliyoruz. Kuruyemişlerin kolesterol seviyelerini düşürdüğünü kanıtlamak, neden fındık yemekle kardiyovasküler hastalık riski arasında bir bağlantı olduğuna dair inandırıcı bir açıklama sağlıyor.” diye ekledi. Araştırmacılar, bu ilişkinin nedenlerinden birinin fındık ve tohumlardaki yağ asitlerinin bileşimi olduğuna inanıyor.
Kaynak
Bu rehber yardımcı oldu mu?
DoktorClub’da Keşfet
