Muhtemelen en popüler diyetlerden biri olan keto diyeti, farelerde hafızayı etkilediğini bilimsel olarak göstermiştir. Ancak Şili Üniversitesi'nin yeni araştırması, diyetin beyin sağlığına ve yaşlanmaya neden ve nasıl fayda sağladığını açıklamaya yardımcı oluyor.
Keto diyeti, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı yiyecekler yeme ilkelerini takip eder. Yaygın olarak tartışılıyor ve sıkı bir takipçi kitlesi var. Daha önce yapılan araştırmalar farelerde hafıza üzerindeki etkisini göstermişti. Yine de daha ileri araştırmalar sırasında bir bilim insanı ekibi, sinaps fonksiyonunu iyileştiren ve diyetin beyin sağlığı ve yaşlanma üzerindeki faydasını açıklayan bir moleküler sinyal yolu tespit etti.
Çalışmanın kıdemli yazarı Christian González-Billault, “Çalışmamız, ketojenik diyetin etkilerinin beyin fonksiyonuna genel olarak fayda sağladığını gösteriyor ve böylece yaşlanma sırasında bu fonksiyonun korunması ve iyileştirilmesi için strateji sunan bir eylem mekanizması sağlıyoruz.” dedi.
Dr. González-Billault ile iş birliği yapan John Newman, “Ketojenik diyetin yaşlanan farelerde sağlık süresini ve hafızayı iyileştirdiğini gösteren önceki çalışmamızı temel alan bu yeni çalışma, yaşlı hayvanlarla başlayıp yine de yaşlanan beynin sağlığını iyileştirebileceğimizi ve değişikliklerin nispeten hızlı bir şekilde gerçekleşmeye başladığını gösteriyor. Bu, farelerde ketojenik diyet ve yaşlanan beyin hakkında bugüne kadar yapılan en ayrıntılı çalışmadır.” dedi.
On yıldan fazla bir süre önce araştırmacılar, daha az yiyecek tüketen farelerin daha uzun yaşadığını göstermişti. John Newman “Artık yaşam süresini değiştirebilmenin özellikle daha az yemekle ilgili olmadığını biliyoruz.” dedi. Yaşam süresini değiştirebilmenin aslında mevcut besinlere yanıt olarak belirli yolları açıp kapatan hücrelerin içindeki sinyallerle ilgili olduğu anlaşılmıştı. Bu sinyallerden bazıları, asetoasetat (AcAc), β-hidroksibutirat (BHB) ve çok daha az ölçüde asetondan oluşan keton cisimleridir. Bu moleküller rutin olarak karaciğerde üretilir. Kalori kısıtlaması, yoğun egzersiz veya keto diyeti gibi düşük karbonhidrat alımı nedeniyle glikoz yetersiz olduğunda artarlar.
Çalışma, keto diyetinin hangi kısmının hafızayı ve yaşam süresini etkilediğini cevaplamayı amaçladı. Bu diyeti uygulayan fareler kalorinin %90'ı yağdan ve %10'u proteinden oluşurken, kontrol diyetindeki fareler aynı miktarda protein aldı ancak yalnızca %13 yağ aldı. İki yaşın üzerindeki test fareleri, aşırı yemeyi kontrol etmek için keto diyeti ve kontrol diyeti arasında geçiş yaptı.
González-Billault, ketojenik diyetin faydalarının, yaşlı hayvanlarda hafıza oluşturma, depolama ve geri çağırma işlevinde yer alan mekanizmaların ne kadar iyi olduğunu test eden fareler üzerinde yapılan nörofizyolojik ve davranışsal deneyler yoluyla ortaya çıktığını söyledi. Bu, keto diyetinin hafıza sinapslarının ne kadar iyi çalıştığına nasıl fayda sağladığını gösterdi ve araştırmacıların hipokampustaki bu sinapslardaki protein kompozisyonunu araştırmasını sağladı.
PhD Birgit Schilling, “Şaşırtıcı bir şekilde ketojenik diyetin sinaps proteinlerinde dramatik değişikliklere neden olduğunu gördük.” dedi. Daha da şaşırtıcı olanı, değişikliklerin diyete nispeten kısa bir süre maruz kaldıktan sonra başlaması (diyetten yalnızca bir hafta sonra test edildi) ve yalnızca zamanla daha belirgin hale gelmesi (altı hafta ve bir yıl sonra tekrar test edildi) olduğunu söyledi.
Daha ileri testler, sinapslarda belirli bir sinyal yolunun (sinaps aktivitesi için kritik olan protein kinaz A) ketojenik diyet tarafından aktive edildiğini gösterdi. Ekip, izole edilmiş hücrelerde, üretilen ana keton olan BHB'nin bu yolla aktive edildiğini gösterdi.
Keto diyeti, yüksek yağlı, düşük karbonhidratlı yiyecekler yeme ilkelerini takip eder. Yaygın olarak tartışılıyor ve sıkı bir takipçi kitlesi var. Daha önce yapılan araştırmalar farelerde hafıza üzerindeki etkisini göstermişti. Yine de daha ileri araştırmalar sırasında bir bilim insanı ekibi, sinaps fonksiyonunu iyileştiren ve diyetin beyin sağlığı ve yaşlanma üzerindeki faydasını açıklayan bir moleküler sinyal yolu tespit etti.
Çalışmanın kıdemli yazarı Christian González-Billault, “Çalışmamız, ketojenik diyetin etkilerinin beyin fonksiyonuna genel olarak fayda sağladığını gösteriyor ve böylece yaşlanma sırasında bu fonksiyonun korunması ve iyileştirilmesi için strateji sunan bir eylem mekanizması sağlıyoruz.” dedi.
Dr. González-Billault ile iş birliği yapan John Newman, “Ketojenik diyetin yaşlanan farelerde sağlık süresini ve hafızayı iyileştirdiğini gösteren önceki çalışmamızı temel alan bu yeni çalışma, yaşlı hayvanlarla başlayıp yine de yaşlanan beynin sağlığını iyileştirebileceğimizi ve değişikliklerin nispeten hızlı bir şekilde gerçekleşmeye başladığını gösteriyor. Bu, farelerde ketojenik diyet ve yaşlanan beyin hakkında bugüne kadar yapılan en ayrıntılı çalışmadır.” dedi.
On yıldan fazla bir süre önce araştırmacılar, daha az yiyecek tüketen farelerin daha uzun yaşadığını göstermişti. John Newman “Artık yaşam süresini değiştirebilmenin özellikle daha az yemekle ilgili olmadığını biliyoruz.” dedi. Yaşam süresini değiştirebilmenin aslında mevcut besinlere yanıt olarak belirli yolları açıp kapatan hücrelerin içindeki sinyallerle ilgili olduğu anlaşılmıştı. Bu sinyallerden bazıları, asetoasetat (AcAc), β-hidroksibutirat (BHB) ve çok daha az ölçüde asetondan oluşan keton cisimleridir. Bu moleküller rutin olarak karaciğerde üretilir. Kalori kısıtlaması, yoğun egzersiz veya keto diyeti gibi düşük karbonhidrat alımı nedeniyle glikoz yetersiz olduğunda artarlar.
Çalışma, keto diyetinin hangi kısmının hafızayı ve yaşam süresini etkilediğini cevaplamayı amaçladı. Bu diyeti uygulayan fareler kalorinin %90'ı yağdan ve %10'u proteinden oluşurken, kontrol diyetindeki fareler aynı miktarda protein aldı ancak yalnızca %13 yağ aldı. İki yaşın üzerindeki test fareleri, aşırı yemeyi kontrol etmek için keto diyeti ve kontrol diyeti arasında geçiş yaptı.
González-Billault, ketojenik diyetin faydalarının, yaşlı hayvanlarda hafıza oluşturma, depolama ve geri çağırma işlevinde yer alan mekanizmaların ne kadar iyi olduğunu test eden fareler üzerinde yapılan nörofizyolojik ve davranışsal deneyler yoluyla ortaya çıktığını söyledi. Bu, keto diyetinin hafıza sinapslarının ne kadar iyi çalıştığına nasıl fayda sağladığını gösterdi ve araştırmacıların hipokampustaki bu sinapslardaki protein kompozisyonunu araştırmasını sağladı.
PhD Birgit Schilling, “Şaşırtıcı bir şekilde ketojenik diyetin sinaps proteinlerinde dramatik değişikliklere neden olduğunu gördük.” dedi. Daha da şaşırtıcı olanı, değişikliklerin diyete nispeten kısa bir süre maruz kaldıktan sonra başlaması (diyetten yalnızca bir hafta sonra test edildi) ve yalnızca zamanla daha belirgin hale gelmesi (altı hafta ve bir yıl sonra tekrar test edildi) olduğunu söyledi.
Daha ileri testler, sinapslarda belirli bir sinyal yolunun (sinaps aktivitesi için kritik olan protein kinaz A) ketojenik diyet tarafından aktive edildiğini gösterdi. Ekip, izole edilmiş hücrelerde, üretilen ana keton olan BHB'nin bu yolla aktive edildiğini gösterdi.
Kaynak
Bu rehber yardımcı oldu mu?
DoktorClub’da Keşfet
