Portekiz'de yapılan yeni bir araştırma, on genç rekabetçi yüzücünün antrenman sırasında konsantre kırmızı pancar suyu içtikten sonra tekrarlanan sprint setlerini bir miktar daha hızlı yüzdüğünü ortaya çıkardı. Sporcuların vuruş teknikleri ve algılanan çaba puanları aynı kalırken, süreölçerler kırmızı pancar suyu tükettikleri günde belirgin bir avantaj gösterdi. Test, 55 metrelik sekiz kısa turdan oluşan zorlu bir sprint antrenmanını taklit ediyordu. Araştırmacılar, bu tür küçük hız değişimlerinin genç rekabetçi programlar için gerçek yarışlarda önemli olabileceğini belirtiyor.
Gizli Güç: Nitrat ve Nitrik Oksit Etkisi
Kırmızı pancar suyu, vücudun daha fazla nitrik oksit üretmesine yardımcı olan nitrat açısından zengin bir bileşiktir. Bu gaz, kan damarlarının hafifçe gevşemesine yardımcı olarak, yoğun egzersiz sırasında çalışan kaslara giden kan akışını iyileştirir. Çok zorlu çabalar sırasında, kaslar enerjiyi depolanmış şekerden (glikoliz) sağlarken, bu süreç kasların yorulmasına neden olan asidik yan ürünler oluşturur. Portekiz Setúbal Politeknik Enstitüsü'nden spor bilimcisi Luis Leitão liderliğindeki çalışma, orta düzeyde nitrat dozlarının egzersizden birkaç saat önce alınmasının bazı kişilerde dayanıklılığı artırabileceğini bildiren önceki büyük incelemelerle uyumluluk gösteriyor.
Deneyde, 13 ila 16 yaşları arasındaki ve bölgesel düzeyde yarışan on rekabetçi yüzücü yer aldı. Çift kör ve çapraz tasarımlı deneyde, yüzücüler bir ziyarette 12.8 milimol nitrat sağlayan konsantre kırmızı pancar suyu içerken, diğer ziyarette neredeyse tüm nitratı çıkarılmış aynı hacimde pancar aromalı bir içecek tükettiler. Yüzücüler, kandaki nitrit seviyesinin yükselmesi için içeceklerini ana antrenmandan yaklaşık iki buçuk saat önce aldılar ve nitratın nitrite dönüşmesi için denemeden önce ağız gargarası ve yüksek nitratlı yiyeceklerden kaçındılar.
Tüm antrenman setinden elde edilen süreler analiz edildiğinde, kırmızı pancar suyu, nitratsız içeceğe göre daha hızlı ortalama tur süreleri sağladı. Ayrıca, her denemedeki en yavaş çaba bile kırmızı pancar suyu gününde daha hızlıydı. Vuruş uzunluğu, vuruş frekansı ve birleşik verimlilik puanı neredeyse aynı kalarak, hızdaki artışın temel nedeninin teknikteki değişiklikler olmadığını gösterdi. Kan testleri, her iki durumda da setten sonra laktat seviyelerinin keskin bir şekilde yükseldiğini ve çok yoğun yüzmeye özgü değerlere ulaştığını doğruladı. Ayrıca yüzücüler, algılanan efor derecesinde (RPE) tamamen aynı çabayı bildirdiler.
Dr. Leitão, bu bulguların, kırmızı pancar suyunun yüzücülerin ekstra zorlanma veya teknikte bozulma olmadan biraz hız kazanmasına yardımcı olduğunu öne sürdüğünü belirtti. Kırmızı pancar suyunun tekrar eden yüksek yoğunluklu sprint çabalarında fayda sağladığına dair başka spor dallarından da benzer ipuçları bulunuyor. Ancak, bu çalışma sadece on ergen yüzücü üzerinde kontrollü bir protokolde yapıldığından, bir tam sezon boyunca kırmızı pancar suyunun nasıl çalıştığını göstermiyor. Yine de, bu bulgular, antrenman kalitesi, uyku ve genel beslenme gibi çok daha büyük bir resmin küçük bir parçası olan nitrat açısından zengin kırmızı pancar suyunun, sprint dayanıklılığını zorlayan antrenmanlarda bazı yüzücülere yardımcı olabileceği yönünde ipuçları sunuyor.
