Nestlé, artan sağlık endişeleri karşısında ABD’deki ürünlerinden yapay renklendiricileri kaldırma kararı alan büyük gıda şirketleri arasına katıldı. Şirket, 2025 ortasına kadar bu geçişi tamamlamayı hedefliyor. Nestlé ABD CEO’su Marty Thompson, tüketici beklentilerinin değişimine paralel olarak ürün içeriklerini de dönüştürdüklerini belirtti. Nestlé’nin açıklamasına göre, halihazırda ABD’deki ürünlerinin %90’ında sentetik boya bulunmuyor.
Nestlé’nin bu kararı, Kraft Heinz, General Mills ve J.M. Smucker gibi dev firmaların benzer adımlarıyla örtüşüyor. General Mills, 2026 ortasına kadar ABD’deki kahvaltılık gevreklerinden ve okullarda servis edilen tüm ürünlerinden yapay boyaları çıkaracağını duyurdu. Diğer şirketler de 2027’ye kadar sentetik renklendiricileri tüm ürünlerinden çıkarmayı hedefliyor.
Petrol türevi olan bu renklendiriciler — Red No. 3, Red No. 40, Yellow No. 5 ve Blue No. 1 gibi — alerjilerden kansere ve davranışsal sorunlara kadar çeşitli sağlık riskleriyle ilişkilendiriliyor. Ocak ayında ABD hükümeti, kansere yol açabileceği endişesiyle Red No. 3 boyasını gıda ürünlerinde yasakladı. FDA ve Sağlık Bakanlığı da şirketlere sentetik boyaları tamamen bırakıp doğal içeriklerle değiştirmeleri çağrısında bulundu.
FDA Komiseri Marty Makary, çocuklarda obezite, diyabet, depresyon ve dikkat eksikliği gibi rahatsızlıkların artışıyla birlikte, bu tür katkı maddelerine karşı daha dikkatli olunması gerektiğini vurguladı. Makary, petrol türevi katkı maddeleri yerine doğal alternatiflerin kullanılmasının çocuk sağlığını korumada önemli bir adım olacağını belirtti.
ABD genelinde bu konuda toplumsal ve siyasi bir farkındalık oluşmuş durumda. CBS News’in aktardığı bir ankete göre, Amerikalıların üçte ikisi yapay boyaların yasaklanmasını ya da alternatiflerle değiştirilmesini destekliyor. California, West Virginia ve son olarak Teksas gibi eyaletler, okullarda bu tür maddelerin yasaklanması ya da etiketlenmesi yönünde yasal düzenlemelere gitmiş durumda.
