Fırında sebzeli tavuk
Derisiz tavuk göğsünün kabak, havuç ve biberle aynı tepside piştiği, tek tepsi akşam yemeği.
- Tür
- Ana yemek
- Porsiyon
- 4
- Hazırlık
- 20 dk
- Pişirme
- 40 dk
Malzemeler
- 600 g tavuk göğsü (derisiz), kuşbaşı doğranmış
- 200 g kabak
- 150 g havuç
- 100 g yeşil biber
- 100 g kuru soğan
- 200 g domates
- 30 g zeytinyağı
- 2 g kuru kekik
- 1 g karabiber
- 4 g tuz
Bir porsiyonda
| Enerji | 296 kcal |
|---|---|
| Karbonhidrat | 11 g |
| Şeker (doğal dahil) | 6 g |
| Lif | 3,2 g |
| Protein | 36 g |
| Yağ | 12 g |
| Doymuş yağ | 2,0 g |
| Tuz | 1,2 g |
| Potasyum | 958 mg |
Yaklaşık 0,7 karbonhidrat değişimi (1 değişim ≈ 15 g). Değerler çiğ malzemelerden hesaplanmıştır; pişirme, marka ve porsiyon farkı sonucu değiştirir.
Hazırlanışı
- Fırını 200 °C’ye ısıtın.
- Tavuk göğsünü kuşbaşı doğrayın; kabak, havuç, biber ve soğanı iri parçalar halinde, domatesi küp doğrayın.
- Tavuğu ve sebzeleri geniş bir kapta zeytinyağı, kekik, karabiber ve tuzla karıştırın.
- Karışımı fırın tepsisine yayın, üstünü alüminyum folyo ya da kapakla kapatın.
- Yirmi beş dakika pişirin, ardından kapağı açıp tavuk ve sebzeler hafif kızarana kadar on beş dakika daha pişirin.
- Tavuğun içinin pembeliği kalmadığını kontrol edip servis edin.
Sofrada
Bu tepsi tabağın protein çeyreğini ve sebze yarısını aynı anda karşılar. Kalan çeyreğe küçük bir porsiyon bulgur pilavı ya da bir dilim tam buğday ekmeği koyun. Yanına cacık veya çoban salata eklemek tabağı tamamlar. İştahı az olanlar önce tavuğu yiyip sonra sebzeye geçebilir; böylece küçük porsiyonda da protein öncelikli olur.
Uluslararası kaynaklar, yerel uygulama
Besin değerleri ABD Tarım Bakanlığı (USDA) veri tabanından hesaplanır; Türkiye’de kullanılan ürünler farklı olabilir. Etiketler yalnız belirtilen ölçüte göre verilir; bir hastalık iddiası değildir.
Bilgilendirme, hekim ve diyetisyen değerlendirmesinin yerine geçmez. Bu sayfa tanı koymaz, ilaç ya da doz önermez; ilacınızı hekiminize danışmadan değiştirmeyin.
Kaynaklar ve dayanaklar
- USDA · FoodData Central (SR Legacy) ↗
Ülke bağlamı: ABD · Kaynak kontrolü: · Kaynak tarihi: 2019-04
- legislation.gov.uk · Regulation (EU) No 1169/2011, Annex I: definitions (salt = sodium × 2.5) ↗
Ülke bağlamı: UK/AB · Kaynak kontrolü:
- NHS · Salt: the facts ↗
Ülke bağlamı: UK · Kaynak kontrolü:
Malzeme kayıtları (USDA FDC SR Legacy, 100 g başına): Tavuk göğsü (derisiz) #171077, Kabak #169291, Havuç #170393, Yeşil biber #170427, Kuru soğan #170000, Domates #170457, Zeytinyağı #171413, Kuru kekik #170938, Karabiber #170931, Tuz #173468.
Sürüm ve değişiklik kaydı
- — İlk taslak hazırlandı. Diyetisyen ve dil incelemesi bekleniyor.
Doktorclub editoryal içeriği · Yapay zekâ desteğiyle, kaynaklara dayanarak hazırlanmıştır. Uzman incelemesi sürüyor; tamamlandığında inceleyenin adı ve tarihi bu sayfada gösterilir. İçerik düzeltmesi bildir · Yayın ilkeleri