Kuru üzümlü sütlaç
Şeker yerine kuru üzüm ve az balla tatlanan, küçük kâselerde servis edilen fırınsız sütlaç.
- Tür
- Tatlı
- Porsiyon
- 8
- Hazırlık
- 10 dk
- Pişirme
- 50 dk
- Düşük sodyum · Porsiyonda 140 mg ya da daha az sodyum
Malzemeler
- 80 g pirinç (kuru), yıkanmış
- 300 g su
- 1.000 g süt (yarım yağlı)
- 40 g kuru üzüm
- 20 g bal, bir yemek kaşığı
- 2 g tarçın
Bir porsiyonda
| Enerji | 122 kcal |
|---|---|
| Karbonhidrat | 20 g |
| Şeker (doğal dahil) | 12 g |
| Lif | 0,5 g |
| Protein | 5 g |
| Yağ | 3 g |
| Doymuş yağ | 1,6 g |
| Tuz | 0,2 g |
| Potasyum | 226 mg |
Yaklaşık 1,3 karbonhidrat değişimi (1 değişim ≈ 15 g). Değerler çiğ malzemelerden hesaplanmıştır; pişirme, marka ve porsiyon farkı sonucu değiştirir.
Hazırlanışı
- Pirinci suyla tencereye alın, kısık ateşte suyunu çekip yumuşayana kadar on beş dakika pişirin.
- Sütü ekleyin, sık sık karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynayınca ateşi en aza indirin; dibi tutmaması için ara ara karıştırarak koyulaşana kadar otuz dakika pişirin.
- Kuru üzümleri ekleyip beş dakika daha pişirin.
- Ocaktan alıp beş dakika ılıtın, balı ekleyip karıştırın.
- Küçük kâselere paylaştırın, soğuyunca buzdolabında bekletin ve tarçınla servis edin.
Sofrada
Bu sütlaç ana öğün yerine geçmez; yemeğin ardından küçük bir kâseyle sınırlı bir tatlı olarak düşünülmelidir. Tatlılığı kuru üzümden ve az baldan alır; balı ılıyınca eklemek aromasını korur. Kâseleri önceden küçük porsiyonlara paylaştırmak ikinci kâseyi önler. Diyabeti olanlar bu tatlıyı öğün planına dahil etmeden önce hekimleri ya da diyetisyenleriyle konuşmalıdır.
Uluslararası kaynaklar, yerel uygulama
Besin değerleri ABD Tarım Bakanlığı (USDA) veri tabanından hesaplanır; Türkiye’de kullanılan ürünler farklı olabilir. Etiketler yalnız belirtilen ölçüte göre verilir; bir hastalık iddiası değildir.
Bilgilendirme, hekim ve diyetisyen değerlendirmesinin yerine geçmez. Bu sayfa tanı koymaz, ilaç ya da doz önermez; ilacınızı hekiminize danışmadan değiştirmeyin.
Kaynaklar ve dayanaklar
- USDA · FoodData Central (SR Legacy) ↗
Ülke bağlamı: ABD · Kaynak kontrolü: · Kaynak tarihi: 2019-04
- legislation.gov.uk · Regulation (EU) No 1169/2011, Annex I: definitions (salt = sodium × 2.5) ↗
Ülke bağlamı: UK/AB · Kaynak kontrolü:
- NHS · Salt: the facts ↗
Ülke bağlamı: UK · Kaynak kontrolü:
- U.S. FDA · Sodium in Your Diet ↗
Ülke bağlamı: ABD · Kaynak kontrolü:
Malzeme kayıtları (USDA FDC SR Legacy, 100 g başına): Pirinç (kuru) #168877, Su #173647, Süt (yarım yağlı) #171267, Kuru üzüm #168165, Bal #169640, Tarçın #171320.
Sürüm ve değişiklik kaydı
- — İlk taslak hazırlandı. Diyetisyen ve dil incelemesi bekleniyor.
Doktorclub editoryal içeriği · Yapay zekâ desteğiyle, kaynaklara dayanarak hazırlanmıştır. Uzman incelemesi sürüyor; tamamlandığında inceleyenin adı ve tarihi bu sayfada gösterilir. İçerik düzeltmesi bildir · Yayın ilkeleri