Sebze çorbası
Mevsim sebzeleriyle yapılan, et suyu tableti kullanılmayan, dereotuyla tatlanan sade bir çorba.
- Tür
- Çorba
- Porsiyon
- 4
- Hazırlık
- 15 dk
- Pişirme
- 30 dk
- Lif kaynağı · 100 kilokaloride en az 1,5 g lif
Malzemeler
- 100 g kuru soğan
- 150 g havuç, iki orta boy
- 200 g kabak, bir orta boy
- 150 g patates, bir orta boy
- 200 g domates, rendelenmiş
- 25 g zeytinyağı
- 1.300 g su
- 15 g dereotu
- 1 g karabiber
- 3 g tuz
Bir porsiyonda
| Enerji | 129 kcal |
|---|---|
| Karbonhidrat | 16 g |
| Şeker (doğal dahil) | 6 g |
| Lif | 3,5 g |
| Protein | 3 g |
| Yağ | 7 g |
| Doymuş yağ | 1,0 g |
| Tuz | 0,9 g |
| Potasyum | 596 mg |
Yaklaşık 1,1 karbonhidrat değişimi (1 değişim ≈ 15 g). Değerler çiğ malzemelerden hesaplanmıştır; pişirme, marka ve porsiyon farkı sonucu değiştirir.
Hazırlanışı
- Sebzeleri yıkayın; soğanı, havucu, kabağı ve patatesi küçük küpler halinde doğrayın.
- Zeytinyağını tencerede ısıtın, soğanı ve havucu beş dakika çevirin.
- Rendelenmiş domatesi ekleyip iki dakika pişirin.
- Patatesi, kabağı ve suyu ekleyin; kaynayınca kısık ateşte sebzeler yumuşayana kadar yirmi dakika pişirin.
- Dilerseniz yarısını blenderdan geçirip kalanıyla karıştırın.
- Tuzu ve karabiberi ekleyin, ocaktan alırken ince kıyılmış dereotunu serpin.
Sofrada
Sebze çorbası öğünün başında sebze payını artırmanın kolay bir yoludur. Hazır et suyu tableti ve bulyon kullanılmadığı için lezzeti dereotu, domates ve karabiber taşır. Ana yemek olarak yanına haşlanmış yumurta, peynir ya da bir baklagil salatası ekleyerek proteini tamamlayın. Fazla yaptığınız çorbayı porsiyonluk kaplarda buzdolabında saklayıp hafta içi öğle yemeğinde kullanabilirsiniz.
Uluslararası kaynaklar, yerel uygulama
Besin değerleri ABD Tarım Bakanlığı (USDA) veri tabanından hesaplanır; Türkiye’de kullanılan ürünler farklı olabilir. Etiketler yalnız belirtilen ölçüte göre verilir; bir hastalık iddiası değildir.
Bilgilendirme, hekim ve diyetisyen değerlendirmesinin yerine geçmez. Bu sayfa tanı koymaz, ilaç ya da doz önermez; ilacınızı hekiminize danışmadan değiştirmeyin.
Kaynaklar ve dayanaklar
- USDA · FoodData Central (SR Legacy) ↗
Ülke bağlamı: ABD · Kaynak kontrolü: · Kaynak tarihi: 2019-04
- legislation.gov.uk · Regulation (EU) No 1169/2011, Annex I: definitions (salt = sodium × 2.5) ↗
Ülke bağlamı: UK/AB · Kaynak kontrolü:
- NHS · Salt: the facts ↗
Ülke bağlamı: UK · Kaynak kontrolü:
- legislation.gov.uk · Regulation (EC) No 1924/2006, Annex: nutrition claims and conditions (source of fibre, high fibre) ↗
Ülke bağlamı: UK/AB · Kaynak kontrolü:
Malzeme kayıtları (USDA FDC SR Legacy, 100 g başına): Kuru soğan #170000, Havuç #170393, Kabak #169291, Patates #170026, Domates #170457, Zeytinyağı #171413, Su #173647, Dereotu #172233, Karabiber #170931, Tuz #173468.
Sürüm ve değişiklik kaydı
- — İlk taslak hazırlandı. Diyetisyen ve dil incelemesi bekleniyor.
Doktorclub editoryal içeriği · Yapay zekâ desteğiyle, kaynaklara dayanarak hazırlanmıştır. Uzman incelemesi sürüyor; tamamlandığında inceleyenin adı ve tarihi bu sayfada gösterilir. İçerik düzeltmesi bildir · Yayın ilkeleri