Şeker hastası erik yer mi?

Diyabette

Diabetes UK’ye göre bütün meyvenin içindeki şeker, azaltılması önerilen serbest şeker sayılmaz ve diyabeti olan birinin meyve ve sebze tüketimini azaltması büyük olasılıkla gerekmez. Yine de meyve karbonhidrat içerir ve kan şekerini yükseltir; Diabetes UK, tek seferde çok karbonhidrat almamak için meyveyi gün içine yaymayı önerir.

CDC, meyve suyunun kan şekerini bütün meyveden daha hızlı yükselttiğini belirtir. Türkiye Beslenme Rehberi de meyve suyunda posadan yararlanılamadığını belirterek meyve suyu yerine meyvenin kendisini önerir.

CDC meyveyi tahıllar, pilav ve yoğurtla birlikte karbonhidratı yüksek besinler arasında sayar; bir kupa ya da bir orta boy meyve yaklaşık bir yumruk büyüklüğündedir.

Tansiyon ve kalp sağlığında

Tansiyonunuz yüksekse can eriğini tuza batırarak yemekten vazgeçin. Türkiye Beslenme Rehberi, tuz eklenmiş yeşil eriği meyvenin yağ, tuz ya da şeker oranı yüksek eklerle tüketilmesine örnek olarak verir ve bundan kaçınılmasını önerir. Aynı rehber, tuz tercihinin alışkanlıkla kazanıldığını ve daha az tuza zamanla alışılabileceğini belirtir.

Sofrada nasıl tüketilir?

Erik Türkiye’de uzun bir mevsime yayılır: yeşil (can) erik Nisan–Haziran, sarı erik Temmuz, kırmızı erik ve mürdüm eriği Ağustos–Eylül aylarında bulunur.

• Türkiye Beslenme Rehberi, kabuğuyla yenebilen meyvelerin iyice yıkanıp soyulmadan yenmesini, soyulması gerekiyorsa ince soyulmasını, doğranan meyvenin de bekletilmeden yenmesini önerir.
• Erik kompostosu ve hoşafı şekersiz yapın; kuru erik ayrı bir besindir ve üç dört tanesi bir porsiyon eder.
• Ekşi erik pestili ve erik ekşisi gibi ürünlerde tuz ya da şeker eklenmiş olabilir; etiketi okuyun.

Bağlantılı sayfalar