Peynirden Bulaşan Bakteriyel Enfeksiyon

İngiltere'de peynirle bağlantılı bakteriyel enfeksiyon salgınının ardından İskoçya'da bir kişi E. coli'den öldü.
Sağlık uzmanları birkaç gün önce Bayan Kirkham'ın ürün yelpazesindeki bazı ürünlerin kontamine olabileceği ve önlem olarak ürünlerin toplanması gerektiği konusunda uyarmıştı. Ölümün bu peyniri yemekten kaynaklanıp kaynaklanmadığı henüz bilinmiyor. Bayan Kirkham's peynirini piyasadan çektiğini söyledi ve müşterilerini resmi tavsiyelere uymaya çağırdı. Yetkililer, vakalar ile geri çağrılan peynirler arasındaki ortak bağlantılara ilişkin soruşturmaların devam ettiğini söyledi.
Birleşik Krallık Sağlık Güvenliği Ajansı (UKHSA), İskoçya'da enfeksiyona yakalanan bir kişinin öldüğünü ancak yaş, cinsiyet ya da altta yatan sağlık sorunları olup olmadığı gibi ayrıntıları vermedi. Temmuz sonundan bu yana İngiltere ve İskoçya'da 30 doğrulanmış Shiga toksini üreten E.coli (STEC) vakasının bildirildiği belirtiliyor. Bunlar 7 ila 81 yaşları arasındaki kişilerdi ve bazılarının hastanede bakıma ihtiyacı vardı.
STEC enfeksiyonunun semptomları, hafif ishalden şiddetli karın kramplarına, kusmaya ve kanlı ishale kadar değişen şiddette olabilir. Vakaların %15 kadarında enfeksiyon, hemolitik üremik sendromun (HUS) gelişmesine yol açabilir; bu, ağırlıklı olarak böbrekleri etkileyen, ölümle sonuçlanabilen, ciddi ve yaşamı tehdit eden bir durumdur. STEC enfeksiyonu, yalnızca kontamine yiyeceklerle değil, birçok farklı yolla yayılabilir. Enfekte bir hayvanla doğrudan temas veya enfekte bir kişiyle yakın temas yoluyla da bulaşabilir.
Gıda Standartları Ajansı (FSA) ve UKHSA, halkı bu markadan bazı peynirleri yememeleri konusunda uyardı.
UKHSA'nın gastrointestinal enfeksiyonlar ve gıda güvenliği bölümü olay direktörü Amy Douglas, insanların gerekli önlemleri alması gerektiğini söyledi: “İshal ve kusmanız varsa bunu ailenize ve arkadaşlarınıza bulaştırmamak için gerekli adımları atabilirsiniz. Ellerinizi sabun ve ılık suyla yıkamak ve yüzeyleri temizlemek için çamaşır suyu bazlı ürünler kullanmak enfeksiyonların yayılmasını durdurmaya yardımcı olacaktır. Belirtileriniz varsa veya belirtiler durduktan sonraki 48 saat boyunca da işe veya okula dönmeyin.”