Şeker hastası çilek yer mi?

Diyabette

Diabetes UK’ye göre bütün meyvenin içindeki şeker, azaltılması önerilen serbest şeker sayılmaz ve diyabeti olan birinin meyve ve sebze tüketimini azaltması büyük olasılıkla gerekmez. Yine de meyve karbonhidrat içerir ve kan şekerini yükseltir; Diabetes UK, tek seferde çok karbonhidrat almamak için meyveyi gün içine yaymayı önerir.

CDC, meyve suyunun kan şekerini bütün meyveden daha hızlı yükselttiğini belirtir. Türkiye Beslenme Rehberi de meyve suyunda posadan yararlanılamadığını belirterek meyve suyu yerine meyvenin kendisini önerir.

Çilek, tabloda da görüleceği gibi porsiyon başına birçok meyveye göre daha az karbonhidrat taşır. Yine de bir kase yerine iki kase yemek porsiyonu ikiye katlar.

CDC meyveyi tahıllar, pilav ve yoğurtla birlikte karbonhidratı yüksek besinler arasında sayar; bir kupa ya da bir orta boy meyve yaklaşık bir yumruk büyüklüğündedir.

Sofrada nasıl tüketilir?

Çilek Türkiye’de Mayıs ayında mevsimindedir.

• Türkiye Beslenme Rehberi, çileğin üzerine pudra şekeri ya da şeker dökmek gibi meyveyi şekerli soslarla tüketmekten kaçınmayı önerir.
• Çileği yemeden hemen önce yıkayın; Türkiye Beslenme Rehberi doğranan meyvenin bekletilmeden yenmesini önerir.
• Yoğurda ya da yulafa doğranmış çilek eklemek tatlı yerine geçebilir.
• Çilek reçeli büyük ölçüde eklenmiş şekerdir; Türkiye Beslenme Rehberi reçeli isteğe bağlı tüketilen besinler arasında sayar.

Bağlantılı sayfalar