Beyin Sağlığınız İçin Düşük Proteinli Yüksek Karbonhidratlı Diyet

Sydney Üniversitesinde fareler üzerinde yapılan bir çalışmaya göre düşük proteinli yüksek karbonhidratlı diyetlerin, uzun ömürün anahtarı ve özellikle de sağlıklı beyin yaşlanması için önemli olduğu ortaya çıktı. Çalışmanın ayrıntıları Cell Reports dergisinde yayımlandı.

Sydney Üniversitesi Charles Perkins Merkezi’nde yapılan araştırmada, sınırsız düşük protein ve yüksek karbonhidrat diyetle beslenen farelerin öğrenmelerinin ve belleklerinin yanı sıra, genel sağlıkları ve beyin sağlıklarında da iyileşme gözlenmiş. Çalışmanın başyazarı olan doktora öğrencisi Devin Wahl, “Şu anda bunama için etkili bir farmasötik tedavi mevcut değil. Bu hastalıkları yavaşlatabiliriz ama onları durduramayız. Bu yüzden beynin nasıl yaşlandığını etkileyen diyetleri belirlemeye başladık” diyor.

Çalışma insan için sürdürülebilir olmasa bile, sınırlandırılmamış düşük proteinli yüksek karbonhidratlı diyetlerin, beyin üzerinde kalori kısıtlamasınınkine benzer koruyucu yararları olduğunu ilk kez olarak ortaya koyuyor. Wahl, “Kalori kısıtlamasının beyin sağlığını iyileştirmek ve kemirgenlerde nörodejeneratif hastalığın başlangıcını geciktirmek için en güçlü diyet olarak faydalarını ortaya koyan neredeyse 100 yıllık araştırmalara sahibiz. Ancak insanların çoğunluğu, özellikle gıdaların bu kadar özgürce mevcut olduğu batı toplumlarında kalorileri kısıtlamakta zorlanıyorlar” diyor. 

Düşük proteinli yüksek karbonhidratlı diyetler aslında yeni bilinen bir öneri değil. Sydney Üniversitesi'nde geriatri ana bilim dalından Prof. Dr. David Le Couteur, Japonya'daki Okinawa halkı da dahil olmak üzere çok sayıda kültürün ve Akdeniz'in birçok bölümünün bu tür diyeti uzun zamandır uyguladığını söyledi.  Corteur, "Okinawa'nın geleneksel beslenmesi, araştırmamıza benzer olarak yaklaşık %9 protein içeriyor; yağsız balık, soya ve bitkiler, çok az sığır eti. İlginçtir, ana karbonhidrat kaynaklarından biri tatlı patates" dedi. 

Bu çalışma için araştırmacılar, fareleri nişastadan elde edilen kompleks karbonhidratlar ve peynir ve sütte bulunan kazein proteini ile beslediler. Diyetin beyin üzerindeki faydalarını ölçmek için ise öğrenme ve hafızadan sorumlu beyin bölgesi olan hipokampus üzerine odaklandılar. Couteur, ”Hipokampus genellikle Alzheimer gibi nörodejeneratif hastalıklar ile beynin bozulan ilk bölümüdür. Bununla birlikte, düşük proteinli yüksek karbonhidratlı diyet, farelerde hipokampus sağlığını koruyor. Hatta bazı ölçütlerde düşük kalorili diyetten bile daha iyi” dedi.  Araştırmada öğrenme ve hafıza bir dizi mekânsal farkındalık ve hafıza testi ile değerlendirildi ve hem genç hem de yaşlı erkek ve dişi farelerde olumlu iyileşmeler kaydedildi. 

Kaynak: https://medicalxpress.com/news