30 Saniyede Özet
Sıcak havada yiyecekler hızla bozulur. Bakteriler oda sıcaklığında hızla çoğalır. Sonuç çoğu zaman ishal, kusma ve karın ağrısıdır. Bu tablo genellikle birkaç günde kendiliğinden geçer. Ama bazı işaretler acil demektir. Kanlı ishal, yüksek ateş ve ciddi sıvı kaybı önemlidir. O zaman hekime başvurun.
Neden yazın daha sık olur?
Bakteriler ılık ortamı sever. Yemek dışarıda birkaç saat kalınca hızla ürerler. Piknik, plaj ve açık büfe bu yüzden risklidir.
En riskli grupta çiğ et, tavuk, deniz ürünü ve süt ürünleri var. Mayonezli yiyecekler de çabuk bozulur. Sıcakta iki saatten fazla bekleyen yemeği yemeyin.
Çoğu zaman evde geçer
Hafif zehirlenme genellikle tehlikeli değildir. Vücut zararlı mikrobu kendi atar. Bu süreçte şunlara özen gösterin:
- Sık sık az az su ve şekerli-tuzlu sıvı için
- Ağır ve yağlı yiyeceklerden uzak durun
- Muz, pirinç, tost gibi sade besinlere yönelin
- Dinlenin ve vücudu zorlamayın
İshal kesici ilaçları hekime sormadan kullanmayın.
Ne zaman hekime gidin?
Bazı belirtiler kendi kendine geçmeyi beklemeye gelmez. Şu durumlarda başvurun:
- Kanlı ishal veya siyah dışkı
- 39 dereceyi geçen ateş
- Günlerce dinmeyen kusma
- Ağız kuruluğu, idrar azalması, baş dönmesi (sıvı kaybı işaretleri)
- Şiddetli ve tek noktada toplanan karın ağrısı
Bebekler, yaşlılar ve gebeler için eşik daha düşüktür. Bu gruplarda erken başvurun.
Acil: Şiddetli sıvı kaybı, bilinç bulanıklığı veya kan görülmesinde vakit kaybetmeyin.
Zehirlenmeden korunmak
Basit alışkanlıklar riski büyük ölçüde düşürür. Yemekten önce elleri yıkayın. Çiğ ve pişmiş gıdayı ayrı tutun. Artan yemeği hızla buzdolabına koyun. Şüpheli kokan yiyeceği çöpe atın.
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve bireysel tıbbi tavsiye yerine geçmez.
Kaynaklar
İlgili Yazılar
Bu konuyla ilgili Doktorclub'da ele aldığımız diğer hekim onaylı rehberler:
Sıcakta bekleyen yemek saatler içinde bozulur. İshal ve kusma çoğu zaman geçer, ama bazı işaretler acil demektir. Sınırı nasıl anlarsınız?
