Zayıf Beslenme Görüş Kalitesini Etkileyebilir

Yeni bir araştırmaya göre, kırmızı ve işlenmiş et, kızartılmış gıda ve yüksek yağlı süt ürünlerini çok fazla tüketen kişilerin retinalarının zarar görme ve merkezi görüşlerini etkileyen bir göz rahatsızlığı geliştirme ihtimalleri üç kat daha fazla oluyor.

Geç evre yaşa bağlı makula dejenerasyonu (AMD) olarak adlandırılan ve geri dönüşü olmayan durum, kişinin merkezi görüşünü etkileyerek araba kullanmak gibi bazı günlük aktivitelerini gerçekleştirmesine engel olabiliyor.

Buffalo Halk Sağlığı ve Sağlık Meslekleri Okulu'ndan Shruti Dighe, “Geç dönem, neovasküler AMD tedavisi invaziv bir yöntemdir ve pahalıdır. Geç AMD'nin diğer bir formu olan coğrafi atrofi ise görme kaybına neden olabilir ancak tedavisi yoktur. Bu nedenle hastalığı erkenden teşhis edip engellemek büyük yarar sağlar.” diyor ve ekliyor, “Beslenmenin AMD’de rol oynadığına dair bulgular son derece merak uyandırıcı.”

Uzun Süreli Sonuçlar

Araştırmacılar, yaklaşık 18 yıllık takip süresince “Topluluklarda Ateroskleroz Riski (ARIC) Çalışması” katılımcılarında erken ve geç evre AMD oluşumunu incelediler.

Katılımcıların 1987-1995 yılları arasında tükettiklerini bildirdikleri 66 farklı gıdaya ilişkin verileri kullandılar ve bu kohortta iki beslenme modeli belirlediler: Batı tipi beslenme ve araştırmacıların genellikle “sağlıklı” olarak nitelendirdiği beslenme.

Epidemiyoloji ve çevre sağlığı başkan yardımcısı ve aynı zamanda araştırmanın yazarlarından olan Doçent Amy Millen, “Çalışmamızda gözlemlediğimize göre, araştırmanın başında AMD'si olmayan veya erken dönem AMD'si olan kişilerin sağlıksız yiyecek tüketimi arttıkça, 18 yıl sonra hastalığın ileri evrelerine ulaşma riski artıyor.”

AMD erken evrelerinde asemptomatiktir, yani insanlar genellikle bu hastalığa sahip olduklarını bilmezler. Hastalığın tespit edilmesi için göz doktoru taramasıyla retinanın incelenmesi, pigment değişikliklerinin, drusen gelişiminin araştırılması gerekiyor.