Şeker hastası kuru incir yer mi?

Diyabette

Diabetes UK, bir porsiyon kuru meyvenin yaklaşık bir yemek kaşığı kadar küçük bir miktar olduğunu ve bu küçük miktarın bile yoğun karbonhidrat içerebileceğini belirtir. Kuru meyveyi bir seferde çok miktarda yemek de kolaydır.

İngiltere Ulusal Sağlık Servisi (NHS), diş çürüğü riskini azaltmak için kuru meyvenin öğün arasında değil, öğünün parçası olarak yenmesini önerir. Kuru inciri sabah kahvaltısında ya da bir öğünle birlikte, sayarak yiyin. Kuru incir lif bakımından zengindir; tabloda bir porsiyondaki lif görülebilir.

Böbrek hastalığında

ABD Ulusal Böbrek Vakfı (NKF) kuru inciri potasyumu yüksek meyveler arasında sayar. Potasyum kısıtlaması önerildiyse porsiyonun büyüklüğü çok önemlidir; NKF, düşük potasyumlu bir besinin bile büyük miktarda yenince yüksek potasyumlu hale gelebileceğini de vurgular.

Kaç porsiyon yiyebileceğinizi kan değerlerinize göre hekiminiz ya da diyetisyeniniz belirler. Diyetisyeniniz sevdiğiniz besinlerdeki potasyumu tanımanıza da yardım edebilir.

Sofrada nasıl tüketilir?

Kuru incir Türkiye’de yıl boyu bulunur; Aydın ve İzmir yöresi kuru inciriyle bilinir.

• Türkiye Beslenme Rehberi’ne göre kurutulmuş meyveler suyunu kaybettiği için taze meyveye göre daha fazla enerji içerir ve porsiyon miktarına dikkat edilmelidir. Rehber, kurutulmuş meyvenin diş çürüğü riskini artırabileceğini de belirtir.
• Kuru incir tatlısı ve incir uyutması gibi tariflerde şeker ya da süt eklenebilir; şekersiz hazırlayın ve porsiyonu küçük tutun.
• Kuru inciri ceviz içiyle yemek yaygındır; ikisinin de enerjisi yüksektir.

Bağlantılı sayfalar