"Yağ yersen yağlanırsın" cümlesi kulağa mantıklı gelir. Ama vücut bu kadar basit çalışmaz. Kilo, genel kalori dengesine ve yediğiniz yağın türüne bağlıdır. Zeytinyağı ve ceviz gibi sağlıklı yağlar dengeli…
Yağ yemenin doğrudan şişmanlattığı yıllardır söylenir. Oysa konu sanıldığından farklı. Hangi yağların yararlı, hangilerinin riskli olduğunu sade dille anlatıyoruz.
"Yağ yersen yağlanırsın" cümlesi kulağa mantıklı gelir. Ama vücut bu kadar basit çalışmaz. Kilo, genel kalori dengesine ve yediğiniz yağın türüne bağlıdır. Zeytinyağı ve ceviz gibi sağlıklı yağlar dengeli miktarda yendiğinde yararlıdır. Bu yazıda yağ korkusunun nereden geldiğini ve doğru yağ seçimini anlatıyoruz.
Onlarca yıl önce yağ, kalp hastalığının tek sorumlusu sanıldı. Bu yüzden "az yağlı" ürünler hızla yaygınlaştı.
Ne var ki bu ürünlerin çoğuna lezzet için şeker eklendi. Sonuçta yağı azaltmak beklenen faydayı her zaman vermedi.
Yağları tek bir grupta toplamak yanlıştır. Türleri sağlığa farklı etki eder.
İlk iki grup kalp dostudur. Trans yağdan ise olabildiğince uzak durun.
Yağ sadece enerji vermez. Bazı vitaminlerin emilmesi yağ varlığına bağlıdır.
Sağlıklı yağ tokluk hissini de uzatır. Bu sayede gün boyu daha az atıştırabilirsiniz.
Kilo almak için harcadığınızdan fazla kalori almanız gerekir. Bu fazlalık yağdan da, şekerden de gelebilir.
Yağ kalorisi yüksektir, bu yüzden miktar önemlidir. Bir avuç ceviz yararlıyken, yarım paket cips öyle değildir.
Yağı tamamen kesmek yerine doğru seçim yapın. Şu adımlar işe yarar:
Zeytinyağı sınırsız tüketilebilir mi? Sağlıklı olması sınırsız demek değildir. Yine de kalorilidir, ölçülü kullanın.
Az yağlı ürünler daha sağlıklı mı? Her zaman değil. Etikete bakın; yağı azaltırken şeker eklenmiş olabilir.
Diyette yağı tamamen kesmeli miyim? Hayır, vücudun sağlıklı yağa ihtiyacı vardır. Doğru türü seçmek kesmekten daha akıllıcadır.
Bu içerik bilgilendirme amaçlıdır ve bireysel tıbbi tavsiye yerine geçmez.