Yağ Yemek Kilo Aldırır mı? Yağ Hakkındaki Yanlışlar

Onlarca yıl önce yağ, kalp hastalığının tek sorumlusu sanıldı. Bu yüzden "az yağlı" ürünler hızla yaygınlaştı.

Ne var ki bu ürünlerin çoğuna lezzet için şeker eklendi. Sonuçta yağı azaltmak beklenen faydayı her zaman vermedi.

Yağları tek bir grupta toplamak yanlıştır. Türleri sağlığa farklı etki eder.

• Tekli doymamış yağlar: zeytinyağı, avokado, fındık
• Çoklu doymamış yağlar: balık, ceviz, keten tohumu
• Doymuş yağlar: kırmızı et ve tam yağlı süt ürünlerinde
• Trans yağlar: bazı paketli ve kızartılmış ürünlerde

İlk iki grup kalp dostudur. Trans yağdan ise olabildiğince uzak durun.

Yağ sadece enerji vermez. Bazı vitaminlerin emilmesi yağ varlığına bağlıdır.

Sağlıklı yağ tokluk hissini de uzatır. Bu sayede gün boyu daha az atıştırabilirsiniz.

Kilo almak için harcadığınızdan fazla kalori almanız gerekir. Bu fazlalık yağdan da, şekerden de gelebilir.

Yağ kalorisi yüksektir, bu yüzden miktar önemlidir. Bir avuç ceviz yararlıyken, yarım paket cips öyle değildir.

Yağı tamamen kesmek yerine doğru seçim yapın. Şu adımlar işe yarar:

• Kızartma yerine fırın ve haşlamayı tercih edin
• Salatanızda zeytinyağı kullanın
• Haftada birkaç kez balık yemeyi deneyin
• Paketli ürünlerde trans yağ uyarısına bakın