Şeker hastası makarna yer mi?

Diyabette

TÜBER’e göre bir standart porsiyon haşlanmış makarna yarım kupa, yani bir silme orta kepçedir. Bu miktar iki ince dilim ekmeğe eşdeğer sayılır. Yarım kiloluk bir makarna paketi yaklaşık on beş standart porsiyondur; bu da ev tabağının çoğu zaman birkaç porsiyon olduğunu gösterir.

• Tabak yönteminde makarna, tabağın dörtte birlik karbonhidrat bölümündedir.
• Diabetes UK, kızarmış patates yerine dişe gelir (al dente) pişmiş tam buğday makarnayı daha yavaş yükselten bir seçenek olarak önerir.
• Pişirme yöntemi ve işleme bir besinin kan şekerini ne hızla yükselttiğini değiştirebilir.
• Kremalı ve peynirli soslar porsiyonun enerjisini artırır.

Sofrada nasıl tüketilir?

Türk mutfağında makarna çoğu zaman yoğurtlu, salçalı ya da peynirli yenir ve tek başına öğün olur.

• Makarnayı ana yemek değil, garnitür gibi düşünün: bir kepçe makarna, yanında köfte, tavuk, balık ya da kuru baklagil ve büyük bir salata.
• Domates sosunu sebzeyle zenginleştirin; kabak, biber, patlıcan ve mantar sosun hacmini artırır.
• Haşlarken suya fazla tuz koymayın.
• Makarnayı fazla yumuşatmadan, dişe gelir kıvamda pişirin.

Bağlantılı sayfalar